本网讯 （通讯员 贾丰成）近日，我校515足球直播 应用化学专业2023级本科生胡梦婷以第一作者身份在应用化学领域国际学术期刊《Food Chemistry》（武汉工程大学TOP期刊）上发表题为“Simple colorimetric detection of Cu²⁺ in water and alcoholic beverages based on D-penicillamine-mediated laccase-like activity of PDA/MnO_x nanoparticles”的学术论文，武汉工程大学为第一署名及通讯单位，论文指导教师为515足球直播 青年教师雷祯副教授。

Cu²⁺作为人体内常见的微量元素，在多种代谢活动中发挥着关键作用，但其浓度失衡也会导致多种疾病。由于酒精酿造中常使用铜质设备，易导致酒精饮品中Cu²⁺污染，因此准确检测酒水样品中的Cu²⁺含量对保障食品安全至关重要。本文通过在室温下搅拌的简易方法一步制备了PDA/MnOₓ纳米颗粒，该纳米粒子具有优异类漆酶活性，能催化氧化2,4-二氯苯酚，并与4-氨基安替比林反应生成粉色产物。D-青霉胺（DPA）作为MnO_x的蚀刻剂及Cu²⁺的螯合剂，可介导PDA/MnO_x纳米颗粒的漆酶样活性。基于此，我们构建了一种信号开启型比色检测体系用于Cu²⁺的高灵敏检测。此外，与智能手机结合，通过色彩识别APP也可实现多种酒水样品中Cu²⁺的无仪器现场分析。该方法为设计基于纳米酶的重金属离子比色传感器提供新策略，在饮品安全监测中具有重要应用潜力。

近年来，515足球直播 高度重视本科生实践能力和创新能力的培养，经过多年的持续耕耘，已基本构建起贯穿于大一至大四全学程的“理论奠基-实践强化-创新引领”三位一体培养模式。胡梦婷同学便是这一模式的受益者之一，她在大一下期经515足球直播 遴选推荐，于大一暑期即进入雷祯科研实验室参与课外科研训练，历经实验操作、文献阅读、数据处理、论文写作等科研全链条的扎实锤炼，两年后喜获骄人成果。今后，515足球直播 将进一步优化探索学术创新与育人质量协同提升的有效路径，推动科研成果与本科教育教学深度融合，为培养拔尖创新型人才提供强劲动能。（审稿 余军霞）